Baccalà fritto
Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Baccalà fritto. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: baccalà.
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Pesce
Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
Preparate la pastella.
Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.
In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.
Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati “Secco” DOC, Gravina DOC.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
Licenza
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