Baccalà fritto

Baccalà fritto

Preparazione

Preparate la pastella.

Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.

In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.

Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati “Secco” DOC, Gravina DOC.

Baccalà fritto
Totale calorie per persona
469

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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