Bigne' ripieni di gelatoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Bigne' ripieni di gelato.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
12 bignè grossi, 200 ml (1 bicchiere) di panna da montare, 100 g di zucchero, 5 tuorli, 1 tazza di cognac.
Montate la panna e tenetela in frigorifero.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno cremosi.
Aggiungete la panna e il cognac, ponete nel freezer per due ore circa.
Togliete dal freezer, sbattete energicamente e rimettetelo di nuovo in freezer per due ore circa.
Dividete a metà i bignè, riempiteli con un cucchiaio di gelato e serviteli immediatamente.
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