Bignè alla crema

Preparazione

Preparare la crema: frullare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola e il latte.

Cuocere piano e sempre mescolando per 15 minuti.

Far raffreddare e incorporarvi la panna.

Con la crema preparata farcire i bignè utilizzando l'apposita siringa per dolci

Ingredienti e dosi per 4 persone

12 bignè
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di fecola
50 cl di latte
100 g di panna montata

Licenza

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