Biscotti al cioccolato

• Dosi e ingredienti

Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito.
Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte.
Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno.
Cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti.
Volendo, si può anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di farina
• 100 g di fecola di patate
• 20 g di cacao
• 80 g di burro (o metà di mais)
• 120 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vaniglina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 5 cucchiai di latte
• Sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)