Biscotti al latte magro

Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Su di un tagliere stendere l'impasto e con un mattarello portarlo ad un spessore di circa 2 mm.

Con una formina rettangolare ritagliare i biscotti, inciderli con un coltello formando due virgole nella parte centrale, pennellarli con latte fresco e cuocerli in forno a calore moderato per 8 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di farina 00
• 100 g di margarina
• 150 g di zucchero semolato
• 50 g di latte magro in polvere
• 100 g di latte parzialmente scremato
• 1 cucchiaio di miele
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di vaniglina
• 1 bustina di lievito