Bocconcini di carne ai funghi 2Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Bocconcini di carne ai funghi 2., ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
06630 LUMACHE IN UMIDO CON POLENTA INGREDIENTI 4 PERSONE
Lumache, verdure, vino bianco, fondo bruno, burro, sale.
Lavate e lessate in acqua e sale le lumache.
Soffriggete le verdure (cipolla, sedano, carota e spinaci tagliati a dadini), bagnate con vino bianco, acqua di cottura della lumache, fondo bruno e le lumache.
Restringete, montate con una noce di burro e servite.
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