Bocconcini di gamberetti

Mettete nel frullatore cipolla, gamberetti, sale e prezzemolo.

Azionate per un minuto.

Aggiungete la farina, la mistura di acqua e latte, l'uovo.

Frullate ancora fino a ottenere un composto morbido.

Regolate sale e pepe.

In una padella scaldate abbondante olio e versatevi la pastella a cucchiaiate.

Lasciate dorare e servite i bocconcini a piacere caldi o freddi.

Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Terre Di Sardegna DOC

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di gamberetti puliti
• 250 g di farina
• 1 cipolla
• 10 cl di acqua
• 10 cl di latte
• Uovo
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe