Bourguignonne di verdure e pesce

Bourguignonne di verdure e pesce
Bourguignonne di verdure e pesce 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito.
Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce.
Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
 Bourguignonne di verdure e pesce


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Ingredienti e dosi per 4 persone



Licenza

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Ingrediente principale
Gamberoni
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Testo di Stefano Moraschini