Brasato al marsala

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Preparazione

In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone).

Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.

Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore.

Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.

Servite in tavola con il contorno preferito.

Brasato al marsala
Totale calorie per persona
414

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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