Broccoletti e carote

Mondare le verdure, ridurre i broccoletti a cimette e lavare tutto.

Affettare le verdure.

Scaldare l'olio e unire le cipolle e l'aglio e lasciare insaporire.

Aggiungere le carote, 2 cucchiai di acqua e coprire.

Dopo 5 minuti unire i broccoletti, le acciughe diliscate e lavate, altri 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti.

Aggiustare di sale e servire tiepido.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di broccoletti
• 3 carote
• 3 cipolle
• 1 spicchio di aglio
• 2 acciughe sotto sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale