Broccoli alle acciughe

Pulire i broccoli, tagliarli a pezzi, farli lessare in acqua bollente salata e scolarli.

In un tegame far scaldare l'olio, unire le acciughe lavate e spinate, schiacciarle con una forchetta e amalgamarle all'olio.

Aggiungere i capperi e i broccoli, far insaporire e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di broccoli
• 25 g di capperi
• 4 acciughe
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• Sale