Brodetto di scampiIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Brodetto di scampi. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: scampi.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailPesceItalian
In un fondo di sedano, carota e cipolla tostare le teste degli scampi; sfumare col vino e aggiungere acqua e sale; far bollire per 10 minuti e filtrare il brodo.
Cuocere altra carota e sedano tagliati a cubetti nel fumetto.
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