Bruschetta con carpaccio

Preparazione

Emulsionate per bene il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe e bruscate il pane.

Mettete su ogni fetta un po' di carpaccio.

delle scaglie di parmigiano e un cucchiaio di salsina: servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
300 g di carpaccio di manzo
100 g di rughetta
Alcune scaglie di formaggio parmigiano
4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
1/2 limone spremuto
Sale
Pepe

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