Bruschetta con carpaccio di pesce spada

Lasciate a macerare le fettine di pesce spada nel succo di limone con le bacche di coriandolo per 24 ore.

Bruscate il pane, conditelo con olio e sale, disponetevi 2 fette di pesce spada per ogni bruschetta e guarnite con la rughetta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 8 fettine di pesce spada
• 2 limoni (succo)
• Alcune bacche di coriandolo
• Alcune foglie di rughetta
• Olio d'oliva
• Sale