Bucatini con broccoletti

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Preparazione

Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.

Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.

Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.

Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata.

Unire 1 presa di sale e di pepe.

Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.

Bucatini con broccoletti

Ingredienti e dosi per 4 persone

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