Bucatini con capperi e olive

Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio.

Aggiungere le olive a listarelle e i capperi.

Soffriggere ancora per qualche minuto.

Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando.

Cospargerli di pecorino e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo bucatini
• 1 vasetto di olive nere snocciolate
• 1 manciata di capperi strizzati e tritati
• 50 g di olio d'oliva
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• 1 spicchio di aglio
• 60 g di formaggio pecorino grattugiato
• Poco di sale