Budino di pane (2)

Mettete il pane a dadini nel latte tiepido, unite lo zucchero, le uvette bagnate e strizzate, il succo del limone, le uova sbattute.

Imburrate uno stampo, versatevi il composto.

Cuocete a bagnomaria in forno caldo a 175 gradi un'ora.

Diluite la marmellata con poca acqua tiepida.

Sformate il budino e copritelo con la salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pane
• 300 g di marmellata di albicocche
• 100 g di uvetta sultanina
• 4 uova
• 50 cl di latte
• 80 g di zucchero
• 20 g di burro
• 1 limone