Budino di semolino (5)

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Preparazione

Tostate il semolino con l'olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po' raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma.

Frullate le castagne (o le mandorle) con un po' d'acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti.

Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.

Budino di semolino (5)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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