Calamari in umido

Pulire i calamari.

Se sono piccoli, lasciarli interi; se invece sono grossi, tagliarli a pezzetti.

Scaldare un goccio d'olio, insaporendolo con l'aglio, quindi aggiungere i calamari, lasciare assorbire l'acqua che emettono, unire il vino e infine i pomodori pelati.

Regolare di sale e pepe e lasciare cuocere per 40 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 140 g di calamari
• 170 g di pomodori pelati
• Vino
• Olio d'oliva extra-vergine
• 5 g di aglio
• Sale
• Pepe