Canederli alla nutella

Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate.

Lasciate raffreddare un po' e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.

A questo punto date all'impasto la forma di un salame che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.

Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da essere poi richiusi come una palla.

Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla.

In una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato.

Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente.

Servite con lo zucchero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di patate
• 125 g di panna
• 2 uova
• 100 g di burro
• 50 g di pangrattato
• 100 g di nutella
• Zucchero
• Sale