Cannelloni di pesce

Cuocere il merluzzo a pezzetti in olio con un trito di carota, cipolla e sedano.

Dopo 15 minuti unire i broccoli lessati e scolati, salare e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Lessare i cannelloni.

Frullare per pochi secondi il merluzzo.

Riempire i cannelloni con il composto e disporli in una teglia imburrata.

Coprire con besciamella, prezzemolo e pomodoro a dadini.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta tipo cannelloni da lessare
• 500 g di merluzzo
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 150 g di cimette di broccoli
• Besciamella pronta
• 2 pomodori
• Prezzemolo tritato
• Burro
• Sale
• Olio d'oliva