Carbonata con cipolle

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Preparazione

Affettare le cipolle.

Tagliare a pezzettini la carne, infarinarli leggermente e rosolarli in una casseruola nel burro.

Togliere la carne, mettere le cipolle e farle appassire; rimettere la carne, salare, pepare e portare a cottura bagnando, di tanto in tanto, col vino.

Prima di servire dare una grattugiata di noce moscata.

La carne deve assumere un colore molto scuro. Carbonata con cipolle

Tempi

  • Per la preparazione: 9 min
  • Cottura: 50 min
  • Tempo totale: 59 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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