Carciofi al pomodoro (2)

Carciofi al pomodoro (2)
Carciofi al pomodoro (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi.
Affettare al velo la cipolla e lasciarla appassire nell'olio.
Aggiungere i carciofi, rosolarli e bagnarli con il vino.
Quando il vino sarà evaporato versare la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 40 minuti.
A fine cottura unire il prezzemolo tritato.
 Carciofi al pomodoro (2)


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Ingredienti e dosi per 4 persone



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Ingrediente principale
Carciofi
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Testo di Stefano Moraschini