Cardi con salsa di pinoliIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Cardi con salsa di pinoli. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: cardi.cipolle,dado,farina,fette di pane,cardi,olio,patate,pinoli,sale, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailContorniItalian
Togliete la parte fibrosa dei cardi, tagliateli a pezzi regolari e cuoceteli in acqua e sale; scolate bene. Passateli nella farina e friggeteli in abbondante olio caldo. Teneteli da parte sopra alla carta assorbente. Rosolate la cipolla tritata nell'olio usato per i cardi, unite i cardi, le patate tagliate a dischi e il dado sciolto in mezzo litro d'acqua calda. Friggete il pane in poco olio, sminuzzatelo con i pinoli e unitelo al sugo, poi cuocete a fuoco lento quanto basta per le patate che devono essere tenere.
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