Cardi delicati

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Preparazione

Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri ed eliminate tutti i filamenti.

Lessateli in abbondante acqua salata lasciandoli sobbollire per circa tre quarti d'ora.

Scolateli bene, disponeteli in una pirofila, distribuite sulla superficie il burro a fiocchetti, versate mezzo bicchiere di latte e cuoceteli a calore basso per mezz'ora circa.

Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e lasciate addensare per una decina di minuti o poco più.

Ritirate dal fuoco, passate su un piatto da portata caldo, cospargete i cardi con abbondante formaggio e servite subito.

Cardi delicati
Totale calorie per persona
351

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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