Carpaccio ai ravanelli
Preparazione
Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po' d'olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale; frullate il tutto; passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.
- Formaggio grana (363)
- Limone (17)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe bianco (1)
- Polpa di manzo affettata sottile (371)
- Ravanelli (3)
- Sale (1)
364
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 350 g di polpa di manzo affettata sottile
- 4 ravanelli
- 100 g di formaggio grana
- 1 limone
- Olio d'oliva extra-vergine
- 1 pizzico di sale
- 5 grani di pepe bianco
Ingrediente principale
Vedi anche
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