Cavatelli con la rucola

Lavare i pomodorini tagliarli a metà e accomodarli sul fondo di una pirofila oliata.

Condirli con sale, alcuni spicchi d'aglio e olio e farli appassire in forno.

Lessare i cavatelli in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire 3/4 della rucola, portare a termine la cottura dei cavatelli e scolare, quindi rigirarli nei pomodori dopo aver tolto l'aglio e rifinire con rucola cruda sminuzzata e basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo cavatelli freschi
• 1 mazzetto di insalata rucola
• 300 g di pomodorini ciliegia
• Basilico
• Alcuni spicchi di aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale