Cavolo rosso e yogurth

Far soffriggere l'aglio in olio e burro; appena sarà dorato estrarlo e aggiungere il cavolo affettato fino.

Rimescolare e far cuocere a calore vivace unendo anche i filetti d'acciughe a pezzetti e l'aceto; salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 10 minuti.

Bagnare la verdura con lo yogurth, mescolare e terminare la cottura senza coperchio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cavolo rosso
• 4 filetti d'acciughe
• 25 g di burro
• 1 spicchio di aglio
• 1 vasetto di yogurth
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino
• Sale
• Pepe