Cefaletti ai ferriIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Cefaletti ai ferri. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: cefaletti.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailPesceItalian
Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente.
Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.
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