Cioccolatini all'amaretto

Tritate insieme, nel frullatore, gli amaretti e le mandorle e metteteli in una terrina.

Aggiungetevi lo zucchero, il burro fuso, il cacao (tranne un cucchiaio), i tuorli ed un pizzico di cannella.

Impastate aiutandovi col brandy e fate amalgamare tutti gli ingredienti.

Mettete l'impasto mezz'ora in frigo, dopodichè formate delle palline e rotolatele nel cacao che avevate da parte.

Conservate in frigo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di zucchero
• 200 g di biscotti amaretti
• 200 g di mandorle
• 200 g di burro
• 2 tuorli d'uovo
• 100 g di cacao in polvere
• 1 bicchierino di brandy
• 1 pizzico di cannella