Conchiglie ai carciofi

Tritare la cipolla e tagliare la pancetta finemente e far rosolare per circa 10 minuti.

Aggiungere i cuori di carciofi scongelati e affettati e far insaporire.

Cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con la salsa di carciofi e la ricotta, rimettere sul fuoco, far mantecare per circa 5 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo conchiglie
• 1 confezione di cuori di carciofi findus
• 200 g di ricotta
• 100 g di pancetta
• 1/2 cipolla
• Sale
• Pepe