Coniglio alle olive (2)

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Preparazione

Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro.

Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare.

Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce.

Unire le olive, salare e pepare.

Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo.

Coniglio alle olive (2)
Totale calorie per persona
416

Ingredienti e dosi per 4 persone

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