Coniglio in umido con peperoncino

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Preparazione

Lavare bene sedano, carote e cipolle.

Tagliarli in piccoli pezzi e metterli in un tegame antiaderente con l'aglio tritato.

Cuocere per circa 10 minuti girando frequentemente e spolverare con sale, pepe e peperoncino.

Durante la cottura aggiungere qualche cucchiaio di acqua.

Aggiungere il coniglio tagliato a pezzi e aggiustare con sale e pepe.

Mescolare spesso e fare insaporire per circa 10 minuti.

Mettere, se necessario, ancora acqua.

Passati 10 minuti aggiungere il pomodoro.

Girare bene e fare cuocere per circa 40 minuti, mescolando regolarmente.

Servire caldo.
Coniglio in umido con peperoncino

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 60 min
  • Tempo totale: 61 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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