Coppe brasiliane

Preparate la base di gelato al caffè, seguendo le indicazioni della ricetta relativa.

Mettete a raffreddare nel freezer quattro coppe da dessert a calice largo.

Nel frattempo montate densamente la panna (che dovrà essere ben fredda), quindi incorporatevi lo zucchero a velo.

Sbriciolate grossolanamente i savoiardi.

Estraete le coppe dal freezer e sistemate sul fondo di ciascuna uno strato di gelato al caffè, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.

Disponete sul gelato uno strato compatto di savoiardi sbriciolati e spruzzate con del rum.

Formate un altro strato di gelato e ancora uno di biscotti.

Mettete le coppe nel freezer per 30 minuti.

Decorate le coppe con la panna montata e spolverizzate il tutto con del caffè in polvere.

Servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 gelato al caffè (v. ricetta)
• 25 cl di panna da montare
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 8 biscotti savoiardi
• Rum
• Caffè in polvere