Coscia di pollo grigliata e marinata all'indiana

Coscia di pollo grigliata e marinata all'indiana

Preparazione

Intagliate leggermente le cosce di pollo.

In un piatto, mescolate l'olio con il succo e la marmellata d?arance, il curry, la senape, le noccioline e il dragoncello.

Immergetevi le cosce di pollo, ricoprite con pellicola trasparente e lasciate marinare, per 4 ore, nel frigorifero, rigirandole 4 volte.

Cuocetele sul barbecue, 15 minuti per lato, irrorandole con la marinata.

Immergete l'uvetta per 10 minuti nell'acqua tiepida e scolatela.

Dorate leggermente il cocco grattugiato in una pentola antiaderente.

Disponete le cosce di pollo ben dorate su un piatto da portata e cospargetele con uvetta secca e cocco grattugiato.

Servite subito.
Coscia di pollo grigliata e marinata all'indiana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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