Coscia di pollo in salsa allo yogurt

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Preparazione

Tostate i semi di sesamo in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente bruni, mescolando continuamente per circa 5 minuti.

Tritate finemente le acciughe e aggiungetele in una ciotola allo yogurt, mescolate bene e pepate.

In una larga padella antiaderente scaldate un cucchiaio raso di olio (preferibilmente di semi) e scottate velocemente a fuoco vivace il pollo con uno spicchio d'aglio spellato e schiacciato, mescolate e quando sarà dorato bagnate con il vino.

Lasciate evaporare, mescolate ancora, spegnete e aggiungete i semi di sesamo. Servite accompagnando con la salsa e basilico tagliato a striscioline.
Coscia di pollo in salsa allo yogurt

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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