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di Stefano Moraschini
Preparazione
06061 COSTOLETTE D'AGNELLO CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE INGREDIENTI 4 PERSONE
8 costolette d?agnello senza osso, 200 g di marmellata di mele cotogne, 3 cipolle, 1 bicchiere di brodo, uno spicchio d'aglio, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Friggete leggermente le costolette con olio ben caldo, ritiratele e tenetele da parte al caldo.
Nello stesso olio mettete a rosolare la cipolla tagliata a fette fine, l'aglio schiacciato, aggiungete la marmellata e il brodo, mescolate bene, insaporite con sale e pepe.
Coprite le costolette con la salsa molto calda.
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