Cozze alla marinara (4)

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Preparazione

Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele.

Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d'acqua e con abbondante pepe.

Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono già cotte.

Aggiungete il prezzemolo finemente tritato.

Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza.

Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC.

Cozze alla marinara (4)

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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