Crepes al miele (2)

Fare le crepes.

Abbrustolire le nocciole tritatele e mescolatele al miele, spalmate sulle crepes la crema al miele, arrotolatele e scaldatele un momento in forno e servitele calde accompagnate dalla panna fredda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pastella:
• 3 uova
• 125 g di farina
• 25 cl di latte tiepido
• 1 bicchierino di rum
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 pizzico di sale
• Per il ripieno di 12 crepes:
• 1 tazza di miele
• 100 g di nocciole sbucciate
• 1 tazza di panna liquida