Crescia sfogliata

Fare un impasto morbido con uovo, acqua, olio e la farina necessaria.

Farlo riposare 2 ore in un sacchetto di plastica.

Tirare, su un telo, in una sfoglia sottilissima la pasta.

Mescolare zucchero, uvetta e semi di anice e distribuire sul la sfoglia.

Spruzzare con un po' di olio e arrotolare aiutandosi con il telo.

Sistemare in una teglia unta, ungere anche la superficie e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 uovo
• 4 cucchiai di olio di semi
• Farina bianca
• 50 g di semi di anice
• 200 g di uvetta sultanina
• 500 g di zucchero
• 6 cucchiai di acqua tiepida poco salata