Croccante alle mandorle

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Preparazione

Tostare le mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti.

Farle raffreddare e tritarle grossolanamente.

Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce.

Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno.

Dopo pochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d'olio e formare uno strato alto circa 1 cm.

Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi.

 Croccante alle mandorle
Totale calorie per persona
691

Ingredienti e dosi per 8 persone

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