Crostata di rose e frutti di bosco

Impastare 400 g di farina bianca con 100 g di miele, 50 di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere i petali di due rose tagliati a striscioline, un pizzico di fiori d'erica e 2 bicchieri di latte.

Lavorate l'impasto, versatelo in uno stampo unto di burro e spolveratelo di farina.

Infornatelo per mezzora a calore moderato, poi togliere la torta per farla raffreddare.

Preparate un composto di pesche, ciliegie, fragole, melone, fiori d'erica e succo di limone e d'arancia, petali di rosa canina, un bicchiere di vino bianco ed uno di maraschino.

Decorate con fragole e ciliegie e rimettete in forno per 15 minuti; poi fate raffreddare per almeno 3 ore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di farina bianca
• 100 g di miele
• 50 g di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di lievito in polvere
• 2 rose (petali tagliati a striscioline)
• 1 pizzico di fiori d'erica
• 2 bicchieri di latte
• Burro
• Farina
• Alcune pesche
• Alcune ciliegie
• Alcune fragole
• Melone
• Alcuni fiori d'erica
• Succo di limone
• Succo d'arancia
• Alcuni petali di rosa canina
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di maraschino
• Per guarnire:
• Alcune fragole
• Alcune ciliegie