Crostata ipocalorica

Si lavorano prima la farina con il sale e il bicarbonato, aggiungendo l'olio a poco a poco ed amalgamando con una forchetta.

Poi si ammorbidisce il tutto con il latte freddo di frigo.

Si avvolge l'impasto nella pellicola trasparente e la si fa riposare per un'ora in frigo.

Il ripieno della crostata era di semplice marmellata, 300 g circa, allungata con 2 cucchiai di latte.

Forno a 200 gradi circa, per 35 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di farina
• 50 g di olio d'oliva
• 50 g di latte
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale