Crostini alla milza in brodo

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Preparazione

Togliere dall'involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po' di sale e un tuorlo d'uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte.

Rosolare quindi le fette in un po' di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.

Crostini alla milza in brodo
Totale calorie per persona
411

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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