Cuore alle violette

Preparate la pasta con le uova, la farina, la fecola e il burro fuso.

Versatela in una tortiera a cuore e cuocete per 25 minuti in forno a 220 gradi.

Mescolate il cioccolato fondente a scaglie con uovo, mascarpone e zucchero a velo.

Farcite la torta divisa a metà, ricomponetela e spalmatela con una glassa preparata con il cioccolato bianco fuso e la panna.

Lasciate raffreddare e decorare con le violette candite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pasta:
• 70 g di farina bianca
• 2 uova
• 30 g di fecola di patate
• 80 g di zucchero
• 60 g di burro
• Violette candite
• Per la crema:
• 30 g di cioccolato fondente
• 150 g di mascarpone
• 1 tuorlo d'uovo
• 30 g di zucchero a velo
• Per la glassa:
• 400 g di cioccolato bianco
• 200 g di panna