Cuore di vitello ai funghi

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Preparazione

Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.

Tagliate il cuore il 4 pezzi.

In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.

Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.

Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.

Cuore di vitello ai funghi
Totale calorie per persona
410

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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