Ricetta della settimana di venerdì 21 settembre 2012
Scaloppine alla provola
In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio e scottatevi le melanzane a fuoco vivo. Toglietele dalla padella e sistematele su un foglio di carta da cucina e lasciatele raffreddare. Tritatele poi grossolanamente e spolverizzate con il prezzemolo e l'aglio tritato. Mescolate.
Infarinate e salate le scaloppine, cuocerele in una padella con poco olio e irrorate con il vino. Fate evaporare...
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Ricetta Scaloppine alla provola
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