Ricetta della settimana di venerdì 2 novembre 2012

Tagliate il filetto in 4 tranci da 200 g l'uno. Scaldate molto bene sul fuoco una padella di ferro e scottatevi i filetti, due minuti per parte. Salate e pepate. Spruzzate i filetti con un po' di vino rosso corposo, aggiungete del prezzemolo tritato. Fate cuocere per altri due minuti. Nel frattempo avrete pulito con un panno umido i funghi porcini e li avrete tagliati a dadini. In un tegame...