Ricetta della settimana di venerdì 16 novembre 2012

Cuocete i cavoletti in acqua salata tenendoli al dente (circa 8 minuti). Intanto, in una casseruola con un po' d'olio d'oliva, soffriggete, a fuoco dolce, la carota, la cipolla e l'aglio affettati. Aggiungete il bicchiere d'aceto e fate ridurre della metà. Salate e pepate. Unite i funghi puliti e tagliati in 4 parti e fate saltare il tutto insieme. Salate e pepate nuovamente, introducete i...