Ricetta della settimana di venerdì 27 giugno 2014

Ponete le vongole in abbondante acqua fredda con sale per togliere la sabbia. Togliete la pelle e le spine del baccalà, sminuzzatelo e mescolatelo con l'uovo sbattuto. Formate delle polpette, passatele nella farina e friggete in abbondante olio. Tenete da parte. Rosolate a fuoco lento, nell'olio, l'aglio tritato, prima che prenda colore aggiungete le vongole, chiudete e lasciate cuocere fino...